【公式】やまま牧場 オンラインストア

くらしにヤギミルクを。 広々とした山地から見えるのは、青い空と遠くの山々。 足元いっぱいの緑が、 風に吹かれて そよそよ揺れています。 ここは、四国の山あいにある「やまま牧場」。 のんびり顔の個性豊かなヤギたちが、仲よく暮らしています。 やまま牧場は、山そのまんまの地形を利用した、平らでない牧場です。 山育ちのヤギたちは、いつでも元気いっぱい。急な斜面もなんのその。 丈夫な足腰で、野山をぴょんぴょん駆け回ります。 そして、年中放牧された自由な環境で、四季折々の草や木の葉をたくさん食べ、のびのびと成長します。 こうして健康に育ったヤギのミルクは、 まっ白で　純粋で　風味豊かで、とってもおいしいんです。 このヤギミルクのおいしさを、もっと多くの人に知ってほしい。 そのために何より大切なことは、“しぼりたて、すぐ”。 しぼったミルクはその日のうちに、フレッシュな旨みをぎゅっと閉じこめた商品へと生まれ変わります。 牧場でひとつひとつ手づくりするからこそ味わえるヤギミルクの本当のおいしさを、 みなさまのもとへ直接お届けします。 子育てを終えたお母さんヤギからミルクを分けてもらえるのは、初夏からたった半年の間だけ。 さらに、斜面の多い山地でめいっぱい駆け回るヤギたちから採れるミルクの量は、ぐっと少なくなります。 私たちが行う酪農の方法は、決して効率が良い方法ではありません。 それでも、このちいさな牧場から、少しずつ。 山に茂った雑草や木の葉は、人にとって“ いらないもの ”。 でも、ヤギたちにとっては“ 毎日のごちそう ”。 山の草木がヤギの栄養になり、ミルクとなって私たちのもとへ。 自然のサイクルの中で恵みをいただく、持続可能な酪農の形です。 おいしヤギミルクを、もっと身近に。 食卓の片すみには、ヤギミルクがちょこんと並んでいて、 牧場のヤギたちは、お日さまの下であいかわらずの のんびり顔。 そんな未来を思い描きながら、自然と、いのちと共に、一歩ずつ歩み続けます。